Судя по всему, про еду - самое интересное. Дурацкий пост про "еду будущего", написанный просто так за пять минут, попал в какие-то там ЖЖные темы и туда набежало. Аж заглядывать страшно.
Ладно, пока это будущее не случилось, немного фоток про традиционную японскую еду, хоть и с налетом современности.
Это мы ужинали в онсэне в Нагано.

( Read more... )

Несколько лет назад (не помню точно, но до ковида) мы были в префектуре Айчи на каком-то фестивале. Как обычно на таких мероприятиях бывает, там продавали и всякую местную еду, которую в других местах не встретишь.
Мне же давно хотелось попробовать тамошний рис с личинками пчел.
Это блюдо входит в меню местных жителей ещё со средневековья. Когда ( Read more... )

( Read more... )

Супруг специально нашел место (в глубинах бывшей провинции Тамба, ноне часть префектуры Хёго на границе с Киото) и заказал парадный обед для двоих в стиле "кайсэки рёри".
Сплошь локальные и сезонные продукты, приготовленные по всяким хитрым рецептам.
Полтора часа вдумчивого потребления еды с попытками угадать что из чего сделано. Даже с подсказками ( Read more... )

На каникулах гостили в деревне у дедушки с бабушкой. Все как обычно, здоровый образ жизни (пожрать и поспать, погулять и побухать) и некоторый кратковременный отдых от повседневной рутины.
И съездили вкусно и парадно пообедать в один тамошний ресторан.
В таких местах еда всегда не только вкусная, но и очень эстетичная. Фоток, понятно, нашлепала, ( Read more... )

Опять я пропала... Ладно, продолжим наши фотки.


( Read more... )

Так вот, про праздничный ужин для золушек и придворных дам.


( Read more... )

Продолжим любимую мной тему сезонной еды и подножного корма.
Сегодня у нас в меню - черешки лопухов, Белокопытника японского из семейства Астровые.

( Сезонная еда )

В дополнение к посту про одэн, пара фоточек с сегодняшней барахолки в Китано-Тэнмангу.

Так обычно выглядит одэн, который готовят на улице.

( Read more... )

Однажды я упомянула блюдо местной кухни, именуемое "одэн", как один из самых известных способов утилизации дайкона в больших количествах. Кажется, даже неоднажды упоминала, но это уже неважно. В общем, попросили меня про это блюдо рассказать-показать ( Read more... )